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西贝的“原罪“不是预制菜，而是那套让所有员工疯狂的“赛马机制

商业世界最魔幻的地方在于，一个品牌的人设，比真实的裤衩颜色还难琢磨。上一秒你还觉得他浓眉大眼、土味情浓，是你家隔壁那个只知道埋头和面的西北憨厚大哥，下一秒他就掏出一份工业化标准流程PPT，告诉你其实你吃的每一口面，都充满了资本的严谨与算计。

这场 9 月 24 日在全国门店同步启动的 “西贝请您吃饭” 活动，短短一天就搅热了社交网络。客服明确回应，只要到店任意消费，不管大人小孩每人都能领一张 100 元堂食券，全国通用还能无限叠加，有效期从 9 月 25 日一直到 10 月 31 日。

这场 9 月 24 日在全国门店同步启动的 “西贝请您吃饭” 活动，短短一天就搅热了社交网络。客服明确回应，只要到店任意消费，不管大人小孩每人都能领一张 100 元堂食券，全国通用还能无限叠加，有效期从 9 月 25 日一直到 10 月 31 日。

不是味道好不好，也不是价格贵不贵，而是——你吃的这盘菜，到底是“现炒”的，还是“加热”的？这个问题，最近差点掀翻了一家开了三十多年的餐饮老店：西贝。

整件事的起点，是9月10日下午，罗永浩发了一条微博，大概内容是，好久没吃西贝了，今天去吃发现是预制菜，贵还不好吃。这条微博的观看量奇高，成了事情的第一个舆论爆点。紧接着，第二天，西贝创始人贾国龙发声，说西贝没有预制菜。贾国龙这条发言的视频，又引起了很多人的关注

2025年9月10日，交个朋友直播间首席品牌监督官罗永浩在微博抛出一枚重磅炸弹：“好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。”

啃完一个冷馒头却觉得腮帮子生疼那一刻，我突然明白陕西人被碳水养出的脾气——再大的烦恼，掰开冒热气的白胖子就软了。2024年春天，一条“陕西馒头排队两小时”的短视频冲上热搜，镜头里大妈用塑料袋兜着八个椽头馍狂奔。

9月10日，交个朋友直播间首席品牌监督官罗永浩在其个人社交媒体平台发布言论，吐槽西贝餐饮贵且使用预制菜，引发全网广泛关注与讨论，西贝随即陷入预制菜舆论风波。

今天，罗永浩发微博吐槽西贝：好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。